«الغذاء والدواء» تشدد على وضع اللحوم في أوانٍ مغلقة - صحيفة رصد نيوز الإلكترونية

تجاوزت إحداها مليار ريال.. “مكافحة الفساد” تباشر 158 قضية جنائية

تجاوزت إحداها مليار ريال.. “مكافحة الفساد” تباشر 158 قضية جنائية

عاجل

اللجنة الأولمبية تستضيف أول منتدى دولي بمسمى المساواة والقيادات النسائية في المنظمات الرياضية

رصد سبورت

البولندي “مارتشينياك” حكمًا لنهائي كأس الملك بين الهلال و النصر

رصد سبورت

المناعي: الاتحاد فريق كبير.. ومباراتنا أمامه مهمة

رصد سبورت

“هدف” يحذر مستفيدي “حافز” من التعامل مع الأشخاص غير المصرح لهم

محليات

القبض على ثلاثة متهمين امتهنوا جرائم سلب العمالة الوافدة بحفر الباطن

محليات

“الشؤون البلدية” تطلق خدمة ترخيص السكن الجماعي للأفراد

محليات

“النيابة”: السجن والغرامة عقوبة الدخول على منصة “حافز” دون تصريح‏

اهم الأخبار

التقاعد: المعلمون والمعلمات على رأس قائمة التقاعد المبكر

محليات

الجمارك تمنح البريد السعودي رخصة تخليص جمركي

محليات

مطار الملك عبدالعزيز: رحلات الطيران لم تتأثر بالأجواء الممطرة

محليات

الداخلية تحبط محاولة تهريب 459 كيلو من الحشيش المخدر و وتضبط 225 متهمًا

عاجل

«الغذاء والدواء» تشدد على وضع اللحوم في أوانٍ مغلقة

الزيارات: 3921
التعليقات: 0
«الغذاء والدواء» تشدد على وضع اللحوم في أوانٍ مغلقة
https://rasdnews.net/?p=276587
صحيفة رصد نيوز

شددت الهيئة العامة للغذاء والدواء على أهمية وضع اللحوم في أوانٍ مغلقة بإحكام أسفل الثلاجة لمنع تساقط السوائل منها على الأطعمة المبردة الأخرى، سواء المطهية أو الطازجة مما يؤدي إلى تلوث الأطعمة الأخرى، جاء ذلك ضمن الحملة التوعوية التي أطلقتها الهيئة العامة للغذاء والدواء تحت عنوان “التعامل السليم مع لحوم الأضاحي”.

ولفتت “الغذاء والدواء” إلى أن اللحوم تعد بيئة مناسبة لنمو الكائنات الحية الدقيقة كالبكتيريا، ولكي يتم حفظها من الفساد وانخفاض قيمتها الغذائية أثناء التبريد أو التجميد، يجب عدم تركها خارج الثلاجة أو “الفريزر” أكثر من ساعتين تجنباً لتكاثر الميكروبات الموجودة في اللحم عند ارتفاع درجة الحرارة.

وفي حال الرغبة بتخزين لحوم الأضحية مجمدة في “الفريزر” ينصح بتبريدها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل نقلها إلى “الفريزر”، للمحافظة على جودة اللحم وطراوته، وتغليفها بشكل محكم في أكياس نظيفة، وتفريغها من الهواء قدر الإمكان ونقلها إلى “الفريزر”.

ونصحت الهيئة بتقطيع اللحوم إلى قطع صغيرة وتقسيمها في أكياس عدة حسب الحاجة قبل حفظها في “الفريزر”، لتجنب عملية إخراج كل الكمية وإذابة الثلج عنها ومن ثم إعادة تجميدها، لأن ذلك يعطي فرصة لنمو الميكروبات.
وأكدت الهيئة أنه يجب حفظ اللحوم في الثلاجة عند درجة حرارة لا تزيد عن 5 درجات مئوية، وفي “الفريزر” عند درجة حرارة لا تزيد عن -18 درجة مئوية.

التعليقات (٠) اضف تعليق

اضف تعليق

بريدك الالكترونى لن نقوم بأستخدامه.

You may use these HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Open chat
كن مراسلاً، أرسل خبرك هنا